All posts in Aftensmad

Pitabrød

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad, Brød, Frokost

Jeg har længe forsøgt forskellige opskrifter på pitabrød, men synes egentlig ikke jeg var helt tilfreds med resultatet og som regel blev de lidt for tykke og brødagtige når de blev bagt (dvs. de mindede mest om et alm. brød med krumme og skorpe end om et “puffet” pitabrød). Jeg... more

Read more

Pizzasauce

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad, Pizza

Denne tomatsauce er nok til ca. 4-6 pizzaer, naturligvis afhængig af hvor meget du gerne vil have på din pizza. Det er vigtigt at olien blendes godt ind til sidst, da det legerer pizzasaucen så den bliver ved med at have en god kraftig konsistens. Print Pizzasauce Forfatter: pallemad.dk Forberedelsestid:  10... more

Read more

Pizzadej lavet på fuldkorns ølandshvede

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad, Brød, Pizza

Denne pizzabund har en god smag, som man får med den grove ølandshvede, bages pizza’en i en ægte pizzaovn eller på pizza-bagesten vil du også få en lækker og sprød bund. Husk at når du skal bage pizzaerne skal du tage dejen ud af køleskabet minimum 1 time inden, da... more

Read more

Burgerboller

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad, Amerikansk, Brød | Tags : , , , , , , ,

Når du først én gang har lavet nogle gode hjemmelavede burgerboller så gider du ikke købe de tørre og kedelige supermarkedsboller mere. Disse burgerboller smager godt og er lette at lave, og så smager de fortrinligt med både pulled pork eller bare som en almindelig burger. Print Burgerboller Forfatter: pallemad.dk Forberedelsestid:  20... more

Read more

Varm BBQ sauce

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad, Amerikansk, Grill | Tags : , , , ,

Denne BBQ sauce er perfekt til Pulled Pork burger. Print Varm BBQ sauce Forfatter: pallemad.dk   Denne sauce passer udmærket til 2 portioner af pulled pork burger Ingredienser •2 rødløg •2 store fed hvidløg •50 gram brun farin •0,75 dl Soya sauce •2 dl Æblejuice •½ dl Jack Daniels - eller... more

Read more

Pulled pork

By: Palle | 3 Comments | | Category: Aftensmad, Amerikansk | Tags : , , ,

Pulled Pork

Dagen måtte jo komme hvor jeg forsøgte mig med min egen hjemmelavede udgave af Pulled Pork, da de “færdiglavede” udgaver bestemt ikke faldt i hverken kones eller min smag. (Det gjorde min hjemmelavede heldigvis :)) Det er ikke specielt svært at lave pulled pork, men det kræver lidt tålmodighed da hele processen... more

Read more

Stack of Aubergines “Melanzane”

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad

  Print Stack of Aubergines "Melanzane" Forfatter: pallemad.dk Forberedelsestid:  15 minutter Tilberedningstid:  20 minutter Total tid:  35 minutter Serves: 35 mins   Stack of Aubergines "Melanzane" Ingredienser 1 aubergine 1 portion tomatsovs 2 pakker bøfmozarella ½ pakke parmazanost (groft revet) salt og peber Fremgangsmåde Skræl auberginen og skær den i stykker på... more

Read more

Tomatsauce

By: Palle | 1 Comment | | Category: Aftensmad

svits revet løg, 1 chili, hvidløg, et par laurbærbl. 1-2 fintrevede gulrerødder, revet bladselleri (el rodfrugt) i olie. Smelt 4-5stk ansjoser i olien v. omrøring. Giv det et skævt balsamico glaze.  Tilsæt så blendede soltørrede tomater (ca 1/2glas til 2ds flåede hak. tomater) svits et øjeblik og tilsæt flåede tomater. brug... more

Read more

SALT’IM BOCCA

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad

SALT’IM BOCCA (“spring i min mund”):Kalvesnitzler bankes helt flade. På den ene side: peber og læg friske salvie blade, ovenpå serranoskinke (sæt fast m. stikker) vi salter ikke denne side da skinken er salt! Den anden side lidt salt/peber. Steg ved høj varme med skinkesiden nedaf. vend, og straks kødet... more

Read more

VITELLO TONNATO (kalv m. tunsauce):

By: Palle | 0 Comments | | Category: Aftensmad, Frokost

VITELLO TONNATO (kalv m. tunsauce):Steg kalvekødet efter pakkens anvisning, i smør/olie med peber (undgå salt da saucen er salt!). Køl af i lille fad.  Nu blendes 1 ds tun, 2 kogte æggeblommer, olie, citronskræl revet og citronsaft (SMAG TIL efterhånden!) ca 4 ansjoser 1/2 springonion, 1 fed (blancheret) hvidløg,  nb.... more

Read more