Kategorier
Aftensmad Amerikansk Grill

Varm BBQ sauce

Denne BBQ sauce er perfekt til Pulled Pork burger.

BBQ sauce in progress
BBQ sauce in Progress
Den færdige BBQ sauce
Den færdige BBQ sauce

Varm BBQ sauce
Forfatter: 
 
Denne sauce passer udmærket til 2 portioner af pulled pork burger
Ingredienser
  • •2 rødløg
  • •2 store fed hvidløg
  • •50 gram brun farin
  • •0,75 dl Soya sauce
  • •2 dl Æblejuice
  • •½ dl Jack Daniels - eller anden whiskey (Sidst brugte jeg tullamore)
  • •10 ryst med Tabasco sauce
  • •1 dl Ketchup (Heinz)
  • • ½ tsk. paprika (evt røget)
Fremgangsmåde
  1. Hak rød-og hvidløg og steg dem lysebrune i en lille kaserolle
  2. Tilsæt resten af ingredienserne
  3. Varmes saucen op til kogepunktet, og lad det simre i ½time under jævnlig omrøring.
  4. Efter den ½time skal saucen blendes - fx med en stavblender
  5. Smag saucen til - den skal på én gang være sød, syrlig og stærk